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8/27（火）18：10 前6後2テイクアウト1 中年男性1切り盛り。左手正面にカウンター。右手奥と左手手前にテーブル席。メニューに赤味噌使用との説明があったとおり、見るからにそれらしい色合いで配膳。すすると、赤らしい濃厚な味噌風味が広がる。初っ端はややしょっぱいかなと思ったが後半慣れた。甘さは抑えたストロングスタイルでベースのコクもそこそこありなかなかいい感じ。麺は中細の微かに癖のついたもの。具は、刻みネギ。平たいメンマは標準的な味付け。もやしが割と載っていた。海苔。チャーシューは中薄・中サイズのものが一切れ。脂身のついた部位でほろほろと崩れるタイプで、もう少し歯ごたえがほしいところ。甘さを抑えたストラングスタイルで味噌味噌した一杯だった。
なまえ
かずたか
ガルガル
nyagittt
ファイシャ・プレッタ
ＦＵＧＡ
中年男性1切り盛り。左手正面にカウンター。右手奥と左手手前にテーブル席。
メニューに赤味噌使用との説明があったとおり、見るからにそれらしい色合いで配膳。すすると、赤らしい濃厚な味噌風味が広がる。初っ端はややしょっぱいかなと思ったが後半慣れた。甘さは抑えたストロングスタイルでベースのコクもそこそこありなかなかいい感じ。
麺は中細の微かに癖のついたもの。
具は、刻みネギ。平たいメンマは標準的な味付け。もやしが割と載っていた。海苔。チャーシューは中薄・中サイズのものが一切れ。脂身のついた部位でほろほろと崩れるタイプで、もう少し歯ごたえがほしいところ。
甘さを抑えたストラングスタイルで味噌味噌した一杯だった。