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中華蕎麦左とう@新橋浅蜊蕎麦RED¥12008/19オープン！丿貫出身のご主人による牡蠣蕎麦メインの新店。派手な告知もないのにオープン当初から口コミで客が集まり、すでに昼時は常に外待ち数名の状況。これまで何度か訪問してますが、外待ちの人数に断念していました、、、それが、この日はタイミング良く外待ちゼロ！店内は満席でしたが、10分ほどで着席出来ました。ラッキー！本日の「おしながき」をみると、牡蠣蕎麦のほかに浅蜊蕎麦REDなるメニューがあったのでそちらを注文。浅蜊よりも甲殻類の香ばしさとピリッと辛味を感じる濃厚スープ、その割に塩味は抑えた上品な味わい。パツポキ細ストレート麺との相性も抜群。和え玉は濃厚な牡蠣の旨みとツルモチ中太麺がコレまた美味‼️和え玉までいくと腹パン必至。ごちそうさまでした。#新橋#新橋ランチ#新橋ラーメン#丿貫#中華蕎麦左とう#牡蠣の和え玉#菅野製麺所#食べログ#食べログ百名店#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
さぴお
岳
きたかた スルスル
能継（よしつぐ）
浅蜊蕎麦RED¥1200
8/19オープン！
丿貫出身のご主人による牡蠣蕎麦メインの新店。派手な告知もないのにオープン当初から口コミで客が集まり、すでに昼時は常に外待ち数名の状況。
これまで何度か訪問してますが、外待ちの人数に断念していました、、、それが、この日はタイミング良く外待ちゼロ！店内は満席でしたが、10分ほどで着席出来ました。ラッキー！
本日の「おしながき」をみると、牡蠣蕎麦のほかに浅蜊蕎麦REDなるメニューがあったのでそちらを注文。
浅蜊よりも甲殻類の香ばしさとピリッと辛味を感じる濃厚スープ、その割に塩味は抑えた上品な味わい。パツポキ細ストレート麺との相性も抜群。
和え玉は濃厚な牡蠣の旨みとツルモチ中太麺がコレまた美味‼️和え玉までいくと腹パン必至。
ごちそうさまでした。
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