２０２４年８月３１日（土）１１時半頃訪問。

この日は成田の市場にあるラーメン店へ行ってみることに。
入口が分からず、少しグルっとしましたが、５１号沿いの方から無事到着。
しかし・・・・・看板がなくなっているではありませんか。
数か月前に頂いた情報はSNSで見たのですが、残念ながら閉店していました。

気を取り直して、スマホのナビで近くのラーメン店を検索します。
すると未訪のとらじ食堂さんがヒット。でも開店が１１時半で少し時間があります。
そこで、オートバックスに行って、車の日よけを購入しました。
時間調整して丁度開店時間帯にお店に到着です。

入店すると券売機で食券を購入します。
一通りメニューをチェックすると、トマト系の一杯があるじゃないですか。
ということでポチっとしてついでにチャーシューも追加してみました。
店主さんと女性店員さんの２人でも切り盛り。
カウンター席にお邪魔し、食券を渡すと麺大盛りサービスとの事。
折角ですので、大盛にして頂き、配膳を待ちました。
程なくして、ご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12867331747-15485570514.html

ベーススープは他のラーメンと共通でしょうか。
味わいはトマトが主体で、ベーススープのうまみも加わっている感じ。
結構酸味も感じられて、トマトの感じをメインにしていますね。
なみなみと注がれているあたりも特徴ですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減普通な感じで、少し優しめの食感の麺ですね。
トマト系のスープには少し固めに仕上げて貰った方がいいかも。
どうしてもパスタの麺などを思い浮かべてしまいます。
麺量は大盛にしたので、おそらく２２５ｇ前後かと。

具材はチャーシュー、カットトマト、チーズ。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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可也大判ですが、スライサー使用な感じの薄手のタイプ。
トマト系のスープがなみなみな事もあり、増した分の迫力は絵にはならず。

カットトマトはこのメニューには必須な感じですね。
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そしてチーズは２種類？のっている感じで、相性もばっちりですね。
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美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12867331747-15485570507.html


少し酸味が強めのチーズとの相性がいいトマトラーメンでした。
麺は固めコールした方が、この一杯にはあう感じかと思います。
しょうゆや塩の場合は、この茹で加減がいいかも知れませんね。
因みに一度営業していない時期があり、その後復活された様です。
限られた曜日の昼しか営業していない為、貴重な訪問になりました。
また、神栖の虎治さんとも関係があるお店の様ですね。


ごちそうさまでした。