毎月恒例のお上りさん。
朝飯は先日オープンされたばかりのこちらへ。
午前９時前の訪問で、鰻の寝床のような店内に先客は６割ほど。
入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
先日伺った新橋ニューともちんラーメン 川崎駅前店同様立ち食いスタイル。
食券は提示せずに空いてる席で待つシステム。
少しばかりの時間を経て番号が呼ばれ受け取り口へ。
異国の店員さんからライスの有無を問われ「小」を所望。
お冷・箸・レンゲを取りセルフにて配膳。

並々と注がれたスープは、豚が主役でうま味たっぷり。
表層にはかなり多めな油が覆うも、全く嫌みは感じずコクも充分。
卓上に配備された刻みニンニクを投下すれば、中毒性が高まるのだ。

麺は加水率高めの平打ち状の中太ストレート。
麺肌は艶やかで歯切れが良く、滑らかな食感が特徴的。

チャーシューは脂身の少ない部位。
削がれたような薄さだが、惜しげもなくたっぷり。
「めし」のおかずには困らないのだ。
その他の具材はマンメに、これまたたっぷりの薬味ネギ。

特に「ちゃん系」を追ってるわけではないが、安いし旨いので来てしまうのだ。
是非とも地元グソマに出店キボンヌ。

ご馳走さま。