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79点
昆布水の塩生姜つけ麺[つけ麺/塩]
麺屋 神工（東京都葛飾区）ちむにい

「昆布水の塩生姜つけ麺」@麺屋 神工の写真めちゃくちゃ気になるメニュー名だったので予定を変更してこちらへ訪問
コールはアブラカツオブシワサビ
アレは忘れられた模様
事前情報にあったまずは卓上の醤油を麺にかけて食べる
麺がしっかりとしめられており昆布水と相まってチュルンと食べられてしまう
これはおいしい
どんぶりもしっかりと冷たいのはうれしい
そのあとはいつも通りアブラとヤサイを一緒にたべる
これもうまい
塩であるからか少しマイルドな感じ
しょうがの感じはなかった
豚は裏返っていたので油断してたらめちゃくちゃでかい端っこ豚だった
これもやわらかく脂身だらけということもなくうまい
麺をつけ汁にいれるとおいしいのだけど昆布水である必要性が感じられなかった
普通に塩つけ麺でいいような
最後昆布水をつけ汁にいれてもスープ割りという感じにはならず昆布水がそのままだった
ひとつひとつはすごくおいしいけどいっしょになるとあまり相乗効果が感じられず残念だった

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

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