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9/14(土)12:00頃に訪問。約3年ぶりの限定狙い、移転後としては初。コールは、にんにくあぶらかつおぶしわさび＋アレつけ汁は生姜の効いた微乳化豚骨。塩だれ強めながら全体的にまろやか。麺は自家製極太麺を冷水で程よく締めたもの。麺量は茹で前350gを300gに微調整。昆布水に浸っているのでそのまま食べてもよし。トッピングは、つけ汁の方に豚1枚、豚1塊、茹で野菜、なると、キクラゲ。麺丼の方に、とろろ昆布、かつお節、ごま、わさび、ニンニク。いつもどおりベジファーストで野菜を半分食す。キャベツ率高めのクタぎみ野菜が好み。次に大判肉厚な豚1枚を攻略。そして麺と対峙。つけ汁多めなのでドップリつける。薬味類を順次投入しながら食べ進める。中盤にニンニクをがっつり。終盤にわさびを麺に絡めて啜り完食。恐らく二郎系としては唯一無二で、夏らしい爽やかな一杯。
McMilan
McMilan
らーめんとさうなとはんもっく
蒼風
@naonaru.
としくん
約3年ぶりの限定狙い、移転後としては初。
コールは、にんにくあぶらかつおぶしわさび＋アレ
つけ汁は生姜の効いた微乳化豚骨。
塩だれ強めながら全体的にまろやか。
麺は自家製極太麺を冷水で程よく締めたもの。
麺量は茹で前350gを300gに微調整。
昆布水に浸っているのでそのまま食べてもよし。
トッピングは、つけ汁の方に豚1枚、豚1塊、茹で野菜、なると、キクラゲ。
麺丼の方に、とろろ昆布、かつお節、ごま、わさび、ニンニク。
いつもどおりベジファーストで野菜を半分食す。
キャベツ率高めのクタぎみ野菜が好み。
次に大判肉厚な豚1枚を攻略。
そして麺と対峙。つけ汁多めなのでドップリつける。
薬味類を順次投入しながら食べ進める。
中盤にニンニクをがっつり。
終盤にわさびを麺に絡めて啜り完食。
恐らく二郎系としては唯一無二で、夏らしい爽やかな一杯。