久留米澄まし豚骨

通り掛かりに「澄まし豚骨」との看板発見。
11時40分入店で先客4名後客4名。
ノーマル豚骨に豚骨煮干しもあったりするが、やっぱりここは澄ましでしょ。
茹で加減を聞かれて普通、お答えついでに焼きめしセット（+330円）も思わずお願い。

なるほど澄まし、見事にクリア。
まずはそのまま一掬い、油が活きる初動は甘味、続けて旨味、意外と風味。
澄ましといえどちゃんと豚骨。
塩味は軽いし優しい、具材別皿も納得だし有難いや。
これはこのまま麺もいこう、ストレート細麺なことに疑う余地なし、見えてるしw
シコシコと歯切れよく、淡いスープだからこそ小麦の香りがよく分かる。
なんだ、このままで全然イケる。
が、具材はやっぱり載っけていこう、内容はローストポーク風チャーシュー2枚、細切りメンマ、ネギ。
それぞれとてもいいんだけれど…
前言撤回、結果先載せがいいのかも、本当に我儘。
で、薬味（青唐辛子）も使うのだけど、これ抜群。
これは絶対入れるべきもの、ビシッと締まって一気に断然ウマくなる。
麺・具材を先に食べ終えて焼きめしに取り掛かる、これがしっかり一人前量。
そしてセットならではの味付けだろう、強すぎない。
それをサービス辛子高菜でブチ壊す、最高だ。
これが330円だなんて、しかもセットにして980円は絶対スゴい。
適宜スープを挟みながら満腹満足完食です。

ウマかったです。
澄ましは少し物足りなく感じたが、薬味を入れてからの伸びがスゴい。
そして何よりコスパの良さよ。
次回はノーマルの焼きめしセットにしよう。

ごちそうさまでした！