中華そば at 中華そば 無限

久々の訪問❢

中華そば一択のこちらではやはり中華そばで❢❢

昨今のラーメン事情の中で特に夏の暑い時期各お店の限定のアピールが毎年毎年加速していってます。暑すぎて熱いラーメンが売れない😅オーダーの9割が冷し限定❢という声も聞きます😅😅😅

この季節は小職も本当に冷しの限定にお世話になりっぱなしの季節です😋

しかしながら………

これはあくまで小職個人の憶測で何の根拠もないのですがデフォの原価よりも限定メニューの原価のほうが原価率が高いのでは？となると8割や9割が限定になってしまうと当然収入率も下がって経営も苦しくなる？そうすると………

数量限定で10食とか15食ならさほど影響はないとは思いますがこれが毎日ならボディーブローで😅

知らぬ間に負の連鎖に陥っているようなお店があるとかないとか？

そういう目でこちらの無限さんをみてみると終始一貫ほぼ変わらぬメニューで冷し限定もありますがさほどコマーシャルもせずあくまでベースは中華そば煮干しそばとまぜそばで進めてます❢

日々紆余曲折あると思いますがこの営業スタイルは凄いことやなぁと思います😁

我々食べ手側はもちろん限定も食べるけどデフォメニューも食べる事をしていきたいなぁと思いました❢

ご馳走さまでしたm(__)m