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「味噌ラーメン(700円)」@らーめん亭 壱柳 越谷駅前店の写真9/9(月)18:55 前9後0 

駅改札近くガード下の鄙びた外見がたまらない。店内まあまあ混んでおり、この時の客層によると中高年~年配者に人気がある模様。

赤味噌メインだろうか、味噌風味はそこそこしっかりしている。粘度は低くさらりとしたスープで、下支えはそれなりにある。ピリ辛さや甘さは目だたない。

麺は中細の軽い縮れ。気持ち柔らかくもちっとした歯ごたえがある。

具は、もやし。ニンジン。キクラゲ。野菜類は全体的に、クタッとしすぎず、軽く歯ごたえを残していた。肉っけはなかったが、気にならなかった。

退店時に確認したところ、25年ほど営業しているとのことだった。

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