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丁寧に下ごしらえをしているのでしょう。さほど豚骨臭が気に
ならなかったものの、実はかなり脂がくどいスープでした。
食べ終わった後、鳥肌が立ち、気分が悪くなるほどでした。
ラーメン行脚をはじめて5年、こんな食後感を持ったラーメンは
はじめてです。脂汗は出るはトイレに駆け込むはで勘弁でした。
あの湯きりも、お肉が飛び散る包丁パフォーマンスも、なんだか
むなしい感じです。意味がわからない…
「麺屋武蔵」というだけでありがたがって並んだ自分にちょっと反省。

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