2024年290杯目。

※評判ぉ聞いてた店に初訪にて、ランチの中から断トツ人気の「鶏の唐揚げ¥780(税別)」同伴のラーメン＝台湾ラーメンぉ。
※ #から揚げ探訪 の文脈ですが。

恐ろしい速さでフル着丼…揚げ物がこの速さゎ尋常じゃない！2度揚げぉ否定してる様な唐揚げの衣と中心部の火の通り…何してんのか！？が1番のサプライズ要素^^;
見込みで揚げてるとロスに繋がるし…とにかく常識外の着丼スピード。

中国人ブローカーに騙されて来日してくる雛型が「台湾料理屋」ですが、親族に借金して素人が来るパターンと、稀に「厨師」資格取得者が来てしまうパターンがあり後者のLvじゃないでしょうか！
メーカー品や化学調味料に逃げてないガラの厚みある素材感に根菜の香り、素直に旨いスープだと思います☆彡

反して添加物たっぷりな小麦粉感ない中太角麺、歯切れのチープ感が凄いですが自家製麺かも？、原価率ぉ下げる苦渋の決断にも思える糞麺。

ゴロっと荒い台湾風ミンチゎ野趣味ある味わい、ニラやモヤシに違和感なく種有り唐辛子が良い刺し込み◎

意中だった唐揚げ…まさかのモモ縦切出し！
ブラジル産で間違いないでしょうが1人前＝1枚、ちゃんと筋が除去されてるのが◎、穏やかめな下味ですが…同伴にまさかのアジシオ！この辺で町中華感出してくんだ〜と関心(地域性と所得層にアジャスト)
レモンで堪能しつつ偶に台湾スープ…食べ切れなく無念^^;

「近所に無くて良かった」な満足度でした☆彡