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「ラーメン」@ラーメン二郎 川越店の写真乳化二郎が食べたくなって川越に。
13:00着で待ちなし。
券売機でラーメン。
限定の味ネギがあればと思ったが無かった。


コールは
ニンニク、ヤサイ、アブラ、アレ。

実はアレの生姜が初なので
楽しみにしてました。

15分ほどで着丼。

一目瞭然
ブタが女性の拳位の塊が2個。
直系では珍しい大きい豚。
頑張っている二郎系にあるタイプ。

ホロホロで端ブタ味染みてて美味し。

麺は200g位に感じるが
固めで小麦の香りがとても良い。
オーション平打ち若干細めの麺。

スープはド乳化でしたが今回は温かった。

味の深みが感じられずブタクサも有り。
ヤサイクタで良かったのですが
温めでした。

アレの生姜はおろしで
混ぜ混ぜしちゃうとニンニクに負けてしまいます。

また汁無し食べに来ます。

ご馳走様でした。

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