１０月某日、昼、本日は大町～長野～千曲～塩尻の巡回。長野に向かう途中の昼ラーに小川村の新店「胡坐屋 小川村店」に突撃も休み。そこで長野で一仕事終えての昼ラーに突撃したのはこちらの店。

以前は「くるまや」であったが、長野市内でＦＣ展開の店舗を「明和フーズ（株）」が「信州ラーメン人力車」として独立した店舗。以前「信州ラーメン人力車 篠ノ井バイパス店」などに突撃した事があるが、こちらの店は初突撃となる。

１３︰４５着、先客４名、カウンター席に着座、後客１０名くらい。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここはタブレットでデフォの“みそ”（７１０円税込）でイク。そして「どのみそラーメンも同価格で「ちょい辛」に出来ます！」とあるので「ちょい辛」で。「オールタイムライス無料」はライス嫌いなのでスルー。

メニュー表を眺めながらスタンバる。メニューは「みそ」の他に、「しお」「しょうゆ」など各種の系統が揃っている。運営会社が「おおぎや」も展開しているからかメニュー構成は「おおぎや」に似ている。取りあえず今回の「みそ」、「強火で６時間炊き出しの自慢のスープ！」と言う事で期待したい。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、キャベツ、モヤシ、ニンジンが、赤みがかった味噌スープに乗っている。肉っ気は「おおぎや」同様に無い。

スープから。少しくの背脂とラードが浮く味噌スープは、「強火で６時間炊き出し」程の炊き出し感は感じられないものの、豚骨、鶏ガラＭＩＸと思しき相応の動物感は味わえる。おそらく「おおぎや」と同様のセントラルキッチンベースのスープと思われる。

味噌ダレの塩分濃度はやや高めだが、味噌の風味は好みの「くるまや」に比べるとややマイルド。しかしながらニンニク、ショウガはそれなりに効いており、「ちょい辛」と言う事で、赤みがかってはいるが、ほんの僅かな辛味が味わえる。また課長の働きぶりも良好でウマミがある。概ね「くるまや」をトレースしつつも、信州に展開する「おおぎや」と非常に良く似たテイストでのちょい辛味噌スープで美味いのである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった太麺。やや加水率が高めの麺で、茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、ムチムチとした食感がイイ。ちょい辛の味噌スープにも合っている。なかなか美味い麺である。

具の野菜類は軽く炒めが入り、量もそこそこある。キャベツに甘味が出ていて美味い。モヤシはシャキシャキ、味噌スープには必須の装備。ニンジンも甘味を感じる。好みの野菜がそこそこ多めなのがイイ。

スープは少しだけ残し。小川村の新店「胡坐屋 小川村店」にフラれ、長野での昼ラーに突撃したこちらの店での「みそ」。それは今回「ちょい辛」とした事で同額ながらも、文字通り「ちょい辛」な「おおぎや」の「みそ」をトレースした味噌の一杯。味噌の風味もそこそこ立ち、ガーリックも課長のウマミも効いていて美味かった。「人力車」としての他の多彩なメニューも気になる。機会があれば「中華風みそ」をイッテみたい、、、