はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日はコチラ(石山食堂)さんにお邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時半位に到着〜！…….「やった〜♪のれんが出てる〜 ٩( ᐛ )و」……コチラへはこの数週間(週末)３度お伺いしてるのですが…お休み(涙)😂そして今回で４度目の訪問で！やっと営業している時に当たりました〜😁さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و…….店内はお昼時ともあり、ほぼ満席😱！…テーブル席に相席で着席です😊でメニューを見て👀迷わず(ウマニソバ)をお願いしました〜……待つこと数分程で？「おまちどうさま〜」ご対麺〜！お.い.し.そ〜！(°▽°)

私、難しいことは、わかりません😅💦
味は私の個人的な感想です

では、いっただっきま〜す！
まずスープを一口……ニコリ！(o^^o)
やっぱり塩の様ですね〜😊個人的に大好きな広東麺やモヤシそば等あんかけスタイルは醤油スープが多いと思うのですが？🤔コチラはチョッピリ珍しい(塩)…まさに(塩広東麺)と言った感じで、これは塩ラーメン好きにはとても嬉しいですね！٩( ᐛ )و お味の方も良〜お味でカエシとのバランスも良く塩加減も私にはとても良〜感じでトロリとした舌触りの中に野菜の旨味も感じられる様な、優しいお味のアツアツあんかけ塩スープ〜！ 美味し〜(๑ᴖ◡ᴖ๑)

麺は中位の軽〜い縮れ麺で！
ツルモチッ♪っとして食感喉越し共に良くスープとの相性良い感じでした(o^^o)

上に乗った具材達は…！
数種類の野菜、豚バラ肉、キクラゲ！これらの具材達もスープと麺に良く合っていて…ま.い.う〜！😊 でした〜

終盤に卓上の胡椒をチョッピリ多めにパラパラ〜♪♬あとラー油もチョッピリ、ポタポタポタ♪と軽〜く味変も楽しみ♬
あっと言う間にペロリと完食〜😊

ごちそうさまでした〜