土曜の夕方、イセサキモールに最近できたつけ麵大王さんに行ってみました。
この令和の時代につけ麵大王の新店？　と意外に思いましたが、人生初大王してみました。
間口は狭いですが、奥にけっこう広めな店内。午後5時前くらいで先客・後客合わせて数名と十分な空席あり。厨房に二名、ホールにも二名の４人体制。中国語が飛びかっておりました。

メニューがとにかく多いですが、やや変わり種メニューのスタミナつけめんを注文。
五分と待たず提供されたので、麺は茹で置きのようですね。麺皿よりもつけ汁の丼のほうが巨大です。

麺は加水率高めのソフトな中細麺。いかにも中華チェーン店にありそうな麺ですが、悪くはないかも。湯切りは甘め。
つけ汁は醤油ベースにピリ辛な辣油。玉ねぎ、豚バラ肉などの炒め物が沢山入っているので、油の焦げた味わいが強めに出ております。スープそのものはかなりライトな印象ですね。
スープ割りに同時提供された湯桶の中身は普通のお湯でした。茹で湯ですらないのは面白いですねｗ

餃子、チャーハンなんかも美味しそう。自由が丘の総本店にも一度行ってみたくなりますね。