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「熟成らー麺(¥750) 味玉(¥150)」@麺や紡の写真(火)12:10、行列10人目、待ちは40分強。
滑らかで濃厚な白湯スープ、ほんのり魚介が香り、甘みがないので全体的に引き締まった印象。弾力のある平打ち中細ストレート麺もぴったりハマる。飾り気なく、ひたすらに美味しい一杯。

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