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光麟堂@御成門特製しおそば¥1200平日12:15頃、外待ち4に接続、20分ほど待って入店。丼の付いたランチセットが魅力だけど、時間の兼ね合いで単品に。比内地鶏ガラベースにまぐろ節を使ったしおそばは、鶏油や鶏の風味が先行し、節など魚介の旨みもしっかり。キリッとした塩味ながら尖ったところはなく上品な仕上がり。爽やかな柚子の風味も効いてます。全粒粉入りの中細麺は風味良く、ややザラッとした舌触りが特徴。大判の豚チャー、しっとり鶏チャーも美味‼️次回はアニマルオフの「和風出汁」を食べてみたいですね。#新橋#新橋ランチ#御成門#光麟堂#菅野製麺所#食べログ#ラーメンデータベース
能継（よしつぐ）
NORTH
川崎のタッツー
へた
Y
kamepi-
特製しおそば¥1200
平日12:15頃、外待ち4に接続、20分ほど待って入店。丼の付いたランチセットが魅力だけど、時間の兼ね合いで単品に。
比内地鶏ガラベースにまぐろ節を使ったしおそばは、鶏油や鶏の風味が先行し、節など魚介の旨みもしっかり。キリッとした塩味ながら尖ったところはなく上品な仕上がり。爽やかな柚子の風味も効いてます。
全粒粉入りの中細麺は風味良く、ややザラッとした舌触りが特徴。大判の豚チャー、しっとり鶏チャーも美味‼️
次回はアニマルオフの「和風出汁」を食べてみたいですね。
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