2024年10月18日(金)
美味い中華そばが食いたくて、この日はSADAさんへ定点観測。13時の店着で前客2名様。静かな昼下がり。

チョイスはお約束のワンタンメン950円。大好物の餃子400円と、9月から有料となった小ライス100円もコールします。注文から程なく、餃子とライスが着皿しました。

と、お父さんがワンタンの出来が悪いので、今から作り直すと仰います。そんなこと言わずにひょいと出しても文句言わずに食うのに、この誠実さはさすがです。この店のこう言うところが好きなんだな～。

それからお父さんはニラを切り、タレを調合し、挽肉をこね、ボール一杯分の餡を作ります。そしていつものように皮に包み、茹で器で火を通します。一連の作業はいつもながらの光速スピード。見ていて惚れ惚れします。

餃子とライスを食い終えてしばらくした頃にラーメン着丼。お父さんは遅くなってすいませんとしきりに頭を下げますが、ワタシは逆にいいもの見せてもらって得した気分。肝心のワンタンは、いつもより生姜が効いていつも以上に絶品でしたよ。今回もご馳走様でした。


ところでワタシの横に座った常連マダム、ワタシ以上の少食らしく、なんと｢ワンタンメンの麺なし｣をご注文されてました。器の中にはワンタンとモヤシ、茹で卵、そしてメンマ。こりゃ驚いた。今までで一番の上級者ですよ💦