2024年296杯目。

フラれのリカバリー初訪にて「油そば¥700」選べる麺量＝並、タマネギのコールぉ。

茹で時間長め…期待できる！からのシンプルな着丼。
事前に醤油返し、香味油、酢、ラー油で和えられてる麺、明らかに持ち上げる麺線がデロ〜♪
胡麻油の香気が強めに立ちますが、菅野製麺の太麺ジャストボイルからの小麦粉感とマッチ！解ってますね〜かなり油そばの解像度が高く旨い☆彡
※久々に麺量サービスで(中)にすればよかったな〜と思う次第w

程よい野趣味のバラロール、特に必要性が見い出せない極太メンマ、刻み海苔の布陣。
タマネギで食感と辛味のアクセント、ニラ味噌の風味が相性◎で必要不可欠( ‐ω‐)b
所謂、食べるラー油で刺激ブースト、酢〆して香りもブーストして堪能。

地場の小規模飲食鎖店に「油そば好き」が在籍していて開店した経緯な印象、サービス過多(LINEクーポン等)で価格満足度も今なら非常に高い水準！
ザコい安定着地の「温玉」映え＝本質スポイルで推すんじゃなく、「惹き」となる個性が打ち出せればもっと跳ねるポテンシャルな印象！
「ニラ味噌」が秀逸でマスト個性なので、価格と物量で推しつつ「日本一米が進む油そば」等に振り切らないとジリ貧な印象で勿体無い。
車社会なのに駅近で展開なのもドミナントの影響でしょうか…酔い客殺しにゎ惜しい印象。

でも、気に入ったので前泊予定の際にゎ再訪したい良杯でした☆彡