▶️釜玉　冷　大盛　1050円
▶️生卵　100円

ハイテク食券機になっていました

並180g
中240g
大320ｇ


TKG（卵かけご飯）TKM（卵かけ麺）
どちらも好きなんですけれども
油そばの鉄人さんで釜玉の冷やしもあると知り
ぜひ食べてみたいとうかがいました


オープンすぐだったので、空いている好きな席にどうぞとのこと
ハイテク食券機だからか食券の提出や回収はありませんでした

大盛だと卵が足りないかな～と思い
生卵の追加ができないか直接お願いしてみると
現金100円でトッピングしてくださいました
メニューにないのにご無理言ってすみません
ありがとうございました


待っている間に見つけた文字は
「東京蒲田　菅野製麺所　創業昭和二十四年」


釜玉冷を食べての感想は
『出会ってしまった！』ですね
とにかく麺がおいしくて好みの一杯


平らな麺でその薄さからは想像できない冷やしのコシ
大口でいくと噛み終わらないくらい
定番の油そばとは違う麺を使っているのかもしれません
長さもあってすすり心地もよかったです


塩分もちょうど良い


卵を割る前の鰹節タレ麺もおいしかったです
卵をほどいて黄色がじゅるっとからんだ麺もたまらない


全体を和えてからは玉ねぎ甘みが加わり食欲がさらに湧く
玉ねぎは大きめだが辛くない


別皿の魚粉は苦味が大人
フライドオニオンはカリカリ食感
卓上のザクザク一味はゴマ油の香り
チャーシューは表面に胡椒がたっぷりで厚みもある
細いきざみのりも良い
考えられた構成、丁寧な調理が伝わってきてうれしくなります


とてもおいしい一杯に出会えました
ごちそうさまでした