お店の外までただよっているおいしいにおい
期間限定の四川旨辛油そば1080円を食べに
行きましたが、すでに終わっているのか…
新しい期間限定は焦がしニンニク背脂ラーメン1080円


背脂・フライドガーリック・マー油？で
ごっちゃりしたラーメンは背徳感満点
予想通り、期待通りの味です
スープはご飯が食べられるくらいのしょっぱさで
脂とニンニクと塩分を存分に浴びられます
無料のねぎや生玉子とも合いました
濃い場合は割りスープも用意されています


ステンレスのコップが紙コップになっていました


でっかい粒の背脂は味薄めでゆるゆる状態
例えるならば、とろける牛乳寒天
不揃いで少し筋が残る背脂もあります
まぁーものすごい量が注がれています


ニンニクは加熱されたものなので香ばしく
口が臭くなるタイプのニンニク臭では
ないと思われます
卓上すりおろしニンニクをセルフで投入し、
さらに完成度を高めることもできます


麺は極太ですいとんのような食感
一本だけさらにごんぶとが入っていて
ぶるんと踊り回るすごい麺
麺の中心部にすいとんのようなパサパサ部分ができるほどの厚み
そして、やはり今回もかなりやわらかめ
コシがないことがそう感じさせるのか
個人的には、もう少し固ゆでだと
もっと美味しそうだけれど、
このモチモチ感がこだわりなのでしょうか
提供が異常に早いので先に茹でておくのか、
アイドルタイムだったので
タイミング的に茹で時間が長くなって
しまっていたのかわかりませんが、
もっと他のメニューも食べて比べてみたいところです


タイプ的にＧ系に似ていますが
醤油感より強めの塩気が前に出ており、
カエシの甘じょっぱさが足りないのと
豚感がライトなのが違いでしょうか


それよりも不思議とカップラーメンに似ていました
スーパーカップを思い出しましたね
キーンとくるしょっぱさ・香り・後味・油など
花鳥か？


あとはマー油がそうさせるのか、えぐみというか、
食後のどがガラガラする感じが続きました
苦味まではいかないものの焦がしニンニクは好みが分かれるラーメンですね
フライドガーリックやフライドオニオンは
あまりトッピングしないので私が不慣れなだけかもしれません

つばき亭さん人気ですし、
鹿沼も増えてさらに話題だと思います
普段の会話でも聞きます
行列が出来てたんだよーと
新商品も気になるお店ということで
また食べに行きたいです
ごちそうさまでした