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「味噌ピリ辛ネギラーメン」@山岡家 千葉若葉区店の写真都賀の山岡家
家系ではないのに、山岡屋でなく、山岡家
八百屋が八百家、魚屋が魚家、パン屋がパン家
最近各地でがんばっています

ここの味噌ラーメンは、しょっぱくて、すっかいのが特徴
すっかいというのは北海道の方言で、酸っぱいという意味ですが、どちらかと言うと、ネガティヴな意味で使うことが多いと思います
古くなった味噌汁が「すっかい」ときは、もう限界ということになります
そんな失礼なことを言いながらも、度々お世話になっています
サイコロチャーシューが個性的で美味しいです
辛さは翌日の朝、お尻に影響のない程度
麺はイけてます
自家製という情報もあります

ここは深夜の最後の砦
これからもがんばってください
ごちそうさまでした

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