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2024-311杯目(10月12杯目)🍜◎濃厚肉増し・味玉つけ麺🏠麺屋 海心🗾神奈川県藤沢市辻堂2-9-34🚉辻堂駅 🚶2分💤水 Wednesday営業情報告知 Instagram--------------------------------------------------------------2024/10 平日夜 初訪問2015年オープンの濃厚豚骨魚介つけ麺推し店20時に訪問し待ち無く入店先客3名相席前提な6人がけ大テーブルに着席◎濃厚肉増し・味玉つけ麺￥1300具材は、麺側に海苔、麺横のレンゲ内に刻み玉ねぎ＆柚子皮、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ麺は約2.5mm□断面のストレート中太麺がっしり食感でムンと重低音で香る小麦感つけ汁は豚骨の濃厚な旨味と軽やかな魚介風味がバランス良く融合してて旨し卓上に”かつお粉”があり、途中でそれを麺にまぶし追い鰹♪最後は卓上ポットからスープ割でフィニッシュ
Tamagooo
横浜タンタン@辛いものの記録
meak_noodles
Avalon
尼茶(血圧やや良化^^;）
246
🍜◎濃厚肉増し・味玉つけ麺
🏠麺屋 海心
🗾神奈川県藤沢市辻堂2-9-34
🚉辻堂駅 🚶2分
💤水 Wednesday
営業情報告知 Instagram
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2024/10 平日夜 初訪問
2015年オープンの濃厚豚骨魚介つけ麺推し店
20時に訪問し待ち無く入店
先客3名
相席前提な6人がけ大テーブルに着席
◎濃厚肉増し・味玉つけ麺￥1300
具材は、麺側に海苔、麺横のレンゲ内に刻み玉ねぎ＆柚子皮、つけ汁内にチャーシュー、メンマ、味玉、ねぎ
麺は約2.5mm□断面のストレート中太麺
がっしり食感でムンと重低音で香る小麦感
つけ汁は豚骨の濃厚な旨味と軽やかな魚介風味がバランス良く融合してて旨し
卓上に”かつお粉”があり、途中でそれを麺にまぶし追い鰹♪
最後は卓上ポットからスープ割でフィニッシュ