2024.10.24（木）曇り　初訪問　11:31入店　一番乗り 後客9　11:38提供

タンメンを求めて地元のお店を訪問です。
お店の外にあるメニュー表を拝見して「タンメン」を確認！！
入店して空いているカウンター席に着席。
目的のタンメンを口頭で注文。
麺は太麵or細麺が選べて「太麵」でお願いしました。
気になった「餃子×3個」も思わず注文してしまいました。
待つ事、約7分程でお盆に乗って提供。

麺は菅野製麵所の縮れ太麺。
茹で加減は固めで食感は良好でした。
具材は豚肉、野菜、キクラゲ、ゆで卵半分、ナルトで構成。
豚肉や野菜のどの具材は軽く炒めてからスープで煮て仕上げるスタイル。
豚肉は多め。
野菜は適度な盛り具合でした。
キクラゲは弾力感があって食感が良かったです。
ゆで卵、ナルトは至って普通。
スープは赤みがかった塩味。
ラー油などの辛味調味料が予め投入され程よい辛さ感じられますね～
旨味、塩分は調良い塩梅。
油分はラー油＋炒め油の影響でややコッテリ感は強め。
外税価格だったので会計時に少し残念な印象が残りました。
ご馳走様でした。