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98点
特製ボルチーニ醤油[ラーメン/醤油]
入鹿TOKYO（東京都港区）Ra麺@答えくん

「特製ボルチーニ醤油」@入鹿TOKYOの写真松阪牛×鶏(名古屋コーチン、黒さつま鶏黒王、比内地鶏)×伊勢海老×大和シジミ&ムール貝の超高級食材まみれの淡麗系なら今年1番のラーメン頂きました。
別々で抱き合わせた後に合わしてるみたいで深みのある複雑な味わいです。
それをまとめあげてるのがボルチーニ油で香りも良く素晴らしい一杯です‼️
美味すぎましたし、何よりこんな高級なラーメン食べれる機会がほとんどないのでいい経験になりました😄
麺も弾力とコシがありとても美味いです！！
トッピングも黒胡椒が効いているとぅるとぅるのワンタン、噛めば噛むほど脂とともに旨みが出てくる鴨？のチャーシューがこれまた美味い。
途中からトリュフのキノコベーストを溶かすと、これまた不思議な味変が楽しめて最後まで一滴足りずに飲めました！！
ご馳走様でした！！！

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