10月31日(木)､午前11時26分頃に初訪問で先客10人後から5人｡
　こちらは2023年10月22日に惜しまれつつ閉店した｢麺屋 庄太 津久井浜店｣さんの元関係者の方?が同じ場所で居抜きでオープンさせたお店らしいです(そちらは残念ながら未訪問ですが😅フランチャイズ?の麺屋 庄太 練馬本店さんには19年12月17日を含め3回伺っています)｡
　店内はほぼ居抜きでグレー基調で落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター6席に4人掛けテーブル席が2卓ありお水は入って右川村の冷水機にてセルフ(下に荷物カゴ)｡
　今日はご主人さん含め男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはケースに入った割り箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロン､ヘアゴムは申告制)調味料は拉麺胡椒､豆板醤､おろしニンニクがあります｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から豚骨醤油らぁ麺(並)950円を入って右側の券売機にて発券(新札未対応､両替してもらえます)｡
　食券提出時､好みを聞かれたので麺かため以外普通でオーダー｡
　午前11時36分､注文してから約10分ほどでレンゲがセットされた黒い皿に乗せて配膳されたそれは､
　豚骨の旨味をしっかりと感じる旨味たっぷりな中々濃厚な豚骨醤油スープにむっちりした増田製麺戦の中太縮れ麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえある豚レアチャーシュー1枚にほうれん草､海苔1枚に刻み長ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はあっさり煮干し風を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡