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24/10/30の20時半ごろ訪問。先客2名、後客1名。昼間は行列店ですが、閉店間際なのですんなりと入れました。前回、醤油が非常においしかったので、今回は塩を注文しました。麺は細麺でスープとマッチしていました。スープはやさしめの塩で、魚介の味も広がります。チャーシューは２種類。どちらも柔らかくて美味しかったです。味玉は黄身にやや火が通ったタイプでした。タレの味がほのかにしました。刻み葱、揚げネギがたっぷり乗っていて、良いアクセントになります。雲呑は肉餡の味がしっかりとしていて美味しかったです。メンマは短めですが、食べごたえがありまいた。醤油か塩かと言われると、個人的には醤油の方が美味しかったですが、塩のクオリティの高さもなかなかだなと思いました。
minasu
川崎のタッツー
めんま
うっかり新兵衛
昼間は行列店ですが、閉店間際なのですんなりと入れました。
前回、醤油が非常においしかったので、今回は塩を注文しました。
麺は細麺でスープとマッチしていました。
スープはやさしめの塩で、魚介の味も広がります。
チャーシューは２種類。
どちらも柔らかくて美味しかったです。
味玉は黄身にやや火が通ったタイプでした。
タレの味がほのかにしました。
刻み葱、揚げネギがたっぷり乗っていて、良いアクセントになります。
雲呑は肉餡の味がしっかりとしていて美味しかったです。
メンマは短めですが、食べごたえがありまいた。
醤油か塩かと言われると、個人的には醤油の方が美味しかったですが、
塩のクオリティの高さもなかなかだなと思いました。