上板橋にできた新しいラーメン屋。上板橋駅北口を出たところにある信号を右手に曲がりイトーヨーカドーの先。

シックでおしゃれな店内，店員さんは，店にかかっているBGMにノって調理をされています。仕草が丁寧ですね。
「器が熱いですよ」の声とともに提供されたスープの器はあっつ熱。置いた瞬間，耳たぶで冷却です（笑）
スープは「濃厚」とうたっているだけに濃厚です。くどさをおぼえる一歩手前です。熱々のスープには角切りチャーシューとメンマ，ほんの少しの水菜が入っています。太めの麺の上には，厚切りチャーシュー2枚（ラーメン用でしょうか？），半分に切られた味玉一個分，海苔5枚，レモンです。

レモンは，スープか麺に絞ってください，との但し書きが書かれていました。両方試してみましたが，麺に絞るとさっぱり感が生まれ，スープに絞るとくどさが増してしまいました。残念でした。絞るなら麺ですね。
チャーシューは，角切りされたものがとろとろ系，厚切りされたものがジューシー系，めんまは普通，味玉も普通で存在感は特になし。

濃厚ゆえの粘度の高いスープは，あまり得意なスープではないですが，魚介系が強いので，よかったかな，と思います。野菜系ポタージュだったら撃沈です。粘度が高いせいか，食後はスープの水位が半分になっていました。

化学調味料不使用で，卓上のミックスペッパーにこだわりを感じるのですが，タマネギのみじん切りとか用意していただければ，さらに美味しく食べられるのに，と思いました。

ごちそうさまでした。