Item: くにまつ＋武蔵坊
Rating: 90
Author: 親獅子

90点

広島出張のお昼、広島駅ekieに入る当地名物汁なし担々麺のくにまつ･武蔵坊コラボ店でごま１辛を戴きました。待つ間カウンターに貼られた汁なし担々麺の食べ方拝読、まず麺を持ち上げるようにして汁が見えなくなるまで混ぜ、一口味わった後に好みでラー油と花椒を加える、と。胡麻の香りがよく口内に広がり、辛さが刺々しくは立たない美味しさ。二つの花椒の香りの違いを確かめながら、少々多めに加えましたがそれでも爽やかな辛さ。とても美味しかったです。担々麺の写真は皆さん載せているので、いい仕事をする脇役の写真。店を出て首筋に広がっていた汗に驚く！