狩猟解禁しましたね！

ということで、鴨を♪
勿論とれたてではなくても、季節を味わうという事で。
こちらは地元では有名店で並びも珍しくないとか、私はたまたまか並び無く入れました。
外観がこぢんまりとしており、店内は座敷とテーブル数席のコンパクトなお店。
BGMはポップス曲のピアノアレンジ、店員さんも落ち着いた雰囲気で町の名店といった感じ。

わかさぎ天も気になりましたがこの日は揚げ物の気分ではなく、「合鴨の陶板焼きせいろ」を注文。
出来上がるとジュウジュウグツグツと湯気を立ち昇らせ陶板焼きで煮立つ汁がインパクト大！
しかも山椒やご飯まで付いてくる、ありがたい。

いただきます。
蕎麦はツルシコな二八…ですよね、やや黒めで好きな感じ。
手切り不揃いな蕎麦の切り口も食感がザクッと小気味よく、スルスルっといただけます。

つゆは東京ぽいからめなもの。
出汁ともバランスが良くて整ってます。

薬味は、葱・山葵。
どちらも合うけど、やっぱり葱かな。

合鴨の陶板焼きは鴨肉の上にたっぷりな白髪葱。
熱々で来るのもエンタメ性があって楽しくなりますね♪
鴨はしっかりと焼いてあるのでまぁまぁ硬め、タレも濃いめなので鴨と葱とタレを同時に味わう感じが良いかと。
ご飯もあるのでご飯に乗せても勿論旨し。
途中で山椒を振りかけてみるとこれもよく合う、後半は都度かけてました(笑)
私は葱が余ったので、タレに浸してご飯に乗せ鴨風味葱丼にしていただきました。

最後はトロリ濃いめな蕎麦湯で〆。

人気なのがよく分かりました、常連さんぽい方も多く皆さんゆっくり楽しまれてました。
わかさぎ天ぷら気になりましたので、また今度来てみよう。
御馳走様でした。