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「ソーキ軟骨そば(冷やし)」@もとふ熟成麺 ウミカジテラス店の写真今年の沖縄旅行の締めはこちらです

フライトまで空いた時間を
ウミカジテラスをぶらぶら

こちらの開店をテラス席で少々待って
表題をオーダー、ベルをもらってまた外で待つ。

こちら冷やしの沖縄そばということで
限定だったですかね、ちょっと記憶が。。

冷やしは初めて見ました

さて出来上がりましたが
ソーキは別盛り、脂が固まるからでしょうか
その他かまぼこと、輪切りのスダチ?が涼しげ

スープは軽やかな出汁で柑橘がよく合う、
とてもさっぱりと食べられました

麺はかなり食べ応えのある極太で
沖縄そばというよりうどんの趣もあります

沖縄そばの冷やしは初めてでしたが
ちゃんと探せば他でもあるんですかねえ、
もしかして時期的に外れてた可能性もありますね

今年の沖縄旅行はススリバで二郎系や
こちらの冷やしと、なかなか楽しめました

何はともあれごちそうさまでした

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