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暑いですが、最近味噌づいている。食べれば汗が噴出してくるのを分かっているのに。調理風景を眺めると、鍋でモヤシやタマネギ、挽肉を炒める北海道式の熱い風味油作成の模様が覗えました。こりゃ、またしても汗が出そうすね。うまそうです。実食。モヤシ、ワカメ、メンマ、チャーシューなどの一般的な北海道味噌らーめんの具を完備。炒めて油に風味を移し、スープに反映させる調理方法など最低限味噌らーめんの味わいたいテイストを網羅している。安定感がある。ただ特別な味ではなく、妙な言い方ですが「普通に旨い」という感じ。非常に熱い厨房の中で、スタッフも大変でしょう。なんだか少し疲れている感じ。味には影響ないようですが、らーめんの油より熱い気持ちを感じたい、不意にそんなことを思った。味の方は十分食べられる味。狙って行くまでではないにしろ、一般向けにちゃんと満足できる味でした。ごちそーさまでした。
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暑いですが、最近味噌づいている。食べれば汗が噴出してくるのを分かっているのに。調理風景を眺めると、鍋でモヤシやタマネギ、挽肉を炒める北海道式の熱い風味油作成の模様が覗えました。こりゃ、またしても汗が出そうすね。うまそうです。
実食。モヤシ、ワカメ、メンマ、チャーシューなどの一般的な北海道味噌らーめんの具を完備。炒めて油に風味を移し、スープに反映させる調理方法など最低限味噌らーめんの味わいたいテイストを網羅している。安定感がある。ただ特別な味ではなく、妙な言い方ですが「普通に旨い」という感じ。
非常に熱い厨房の中で、スタッフも大変でしょう。なんだか少し疲れている感じ。味には影響ないようですが、らーめんの油より熱い気持ちを感じたい、不意にそんなことを思った。味の方は十分食べられる味。狙って行くまでではないにしろ、一般向けにちゃんと満足できる味でした。ごちそーさまでした。