フリーダム
ひぐま
焼きおにぎらず
ﾌﾟﾘﾃｨ
ヘタレキング
LUPINDAフリーダムさんの他のレビュー
84点- 77点
- 68点
- 85点
- 75点
コメント
こんにちは
思い出のお店ですね！
自分は未訪ですが場所はもちろん知っています
九州の友人がここは本場の味で九州の人間が食べても旨いよと
言われたのを覚えています
突っ張っていた頃を忘れて今は素直に行けそうです（笑）
B級グルメ | 2009年7月27日 14:45フリーダムさま。 こんばんわ。
当方も、ここは思いで深いラーメン屋さんです。
嫁さんと子供を初めて連れていったお店です。開店は、今より遅い、確か７時だったと記憶してます。雨の中、開店直後だったにも係わらず３０分くらい並びました。
ラーメンもそうですが、「自己申告制」というシステムにも吃驚しました。
当方、普通の会計システムに変わっていたこと、気付きませんでした。ちょっと淋しい気がします。
味も段々良くなっているようなので、行列店とはいかないまでも、いつまでも世田谷のラーメン屋さんであって欲しいと願っております。
前回は、たまたま体調不良のためか酷い目にあってしまったので、ほとぼりが冷めるまで再訪はありませんが、いつか、また行く機会があると思います。
buriburi | 2009年7月27日 17:43＞B級グルメ様
こんばんわ～＾＾
コメントありがとうございます。
ここは有名店ですよね～ｗ
＞九州の友人がここは本場の味で九州の人間が食べても旨いよと
＞言われたのを覚えています
確かタモリが東京の豚骨らーめんは本場と違う
というようなことをどこかで言っていたのを
覚えています。確かに福岡に行った際現地で
食べたらーめんや御土産でしこたま買った
らーめんには、そんなテイストを感じました。
ピーク時の味は今ではきちんと思い出せない
ほどの曖昧な記憶になってしまいましたが、
今回食べた味は十分再訪に足りると思えました。
お客さんは徐々に戻ってきていましたが、
まだ行列があるわけではないので、機会が
あればお試しを＾＾
フリーダム | 2009年7月27日 22:04＞buriburi様
こんばんわ＾＾
コメントありがとうございました。
＞味も段々良くなっているようなので、
＞行列店とはいかないまでも、
＞いつまでも世田谷のラーメン屋さん
＞であって欲しいと願っております。
同感です。
このお店の自己申告制は記憶では、行列ができてから
採用されたように思います（かなり曖昧な記憶ですが）。
そのあたりから、正直、味にも接客にも驕りが出てきた
と少しずつ感じていました。
色んな意味で味が戻っている、とは言い切れない
のかもしれませんが、今現在、十分食べれる味であった
というのはburiburiさんの採点にもありましたね。
また気分が乗ったときにでもお試しください。
その時はまたレビューお願いしますね＾＾
フリーダム | 2009年7月27日 22:27
東京に九州の豚骨ラーメンをもたらし、一世を風靡したラーメン屋さん。お店の勢いが衰え、ピークを過ぎた後も店主がテレビで一時期露出するなど、地元では有名店です。最近味がもどりつつあると思ってはいたのですが、現在はどうでしょうか。久々に昔を知る友人（この店には苦い経験を持つ）を帯同して行ってきました。
実食。なんとなくだけど、まず色の変化が気になった。豚骨感に乏しいと感じた時は、油分が多く、濁濁とした灰色をしていたように思ったが、今回は白色し少し乳化が進んだ色をしている。本来の豚の旨味を直接的に味あわせるテイストは復活してきていると思える味。このお店の元々の色は今回よりもうちょい乳化が進む一歩手前の色だった気もする。
このお店は人気が出る前は家族で、または父親と二人で、人気が出てからは友人らと随分通った思いでのあるお店。あの時のクセになりそうなラーメンの思い出は、既におぼろげではある。でも、今一度古い友人に久々にあの店にいこうよ、と誘えるまでの味にはなっているのではないか、と思った。
特徴的だった自己申告の会計もどうやら改めた模様。ビールやおつまみネギチャーシュー（これは本当に大好物）を頼んだけど、きちんと計算してくれました。当たり前のことですけどね。友人の感想もたまにはいいじゃないか、またくるか的なもので概ね良好。かなり前のRDBの評価には極端なものもあるとは思うけど、この店を知る友人らもこれまで皆一様に似た感想を持っていたので、そういう要素はあったと思うし、自分もまた近いことを思っていた。
最近の評価では見直されているわけですが、それもまた現在のこのお店の一端をあらわしているものだと思う。参考になりますね。願わくば、この良い流れが続いて、友人や家族とまたこのお店に食べに行きたい。かなり説得が必要かもですが。それまでは、夜遅くまでやっていることだし、既に行列はありませんので、一人で時々食べにいこうかな、と思っております。ごちそーさまでした。