宮崎豚骨醤油

最近行けてない家系はどこ、、、あった。
思い立ったら行かずにはいられない。
11時05分入店で先客5名後客なし。
無論掲題、小ライス（120円）を購入して着席。

言うなれば、マイルド＆ジンジャー。
生姜の衝撃。
滑らかで間違いなく丁寧な仕事のスープ。
豚骨・鶏ガラの旨味は存分、そこに甘口醤油ダレ。
このままではまったりすぎる（だろう）ところ、ビシッと締める、それが生姜。
見た目からは想像すら出来ないギャップ、これも魅力の一つだ。
それは麺もそうだ。
知っているから驚きはないけれど、ここ宮崎でこのラーメンに麺屋棣鄂製の麺だなんて、拍手。
フォルムはやはり家系らしい中太平麺、茹で加減素晴らしいクニモッチリとうまい。
そしてなんだか有り難みを感じてしまう。
具材は見るからにこだわりありなチャーシュー2種。
続けて海苔、ほうれん草、ネギと急に家系に引き戻される…
が、ライスに合わせる塩昆布でやっぱりこれは別モノだと、舌も頭も切り替える。
なんだかんだでうまけりゃ正解、結果満足完食です。

うまかったです。
家系との概念を捨てればうまい豚骨醤油。
しかも生姜ヂカラの素晴らしさったらオリジナル。
何事も決めつけない方がベターなんだな。

ごちそうさまでした！