麺’s
A.U
さんちゃん
⚠二郎系豚理餡家系野郎麺類最高！
チャーミー麺’sさんの他のレビュー
86点
86点
45点
90点
77点
コメント
おはです。
ここの旨そうなレビューが続いてて、さすがに食べたくなってきました。
燕三条系は一度もトライしたことないので、
非常に気になってます(>_<)
たっくん | 2009年7月13日 10:58こんばんわ～♪
麺ｓ’さんも此方へ行かれたんですか？
燕三条系はまだ一回しか食べてないので、此方も気になりますね～
煮干し醤油と背脂の組合せは、バランスが良ければ最高の組合せになると思います。
voice50 | 2009年7月13日 19:53たっくん、
こんばんは～♪
こちらのレビューで気になったんで早速食べに行きました。
初の燕三条麺でしたが美味しかったですよ～
voiceさん、
こんばんは～♪
特徴のある平打ち極太の縮れ麺とニンニク風味の煮干し醤油系スープ美味しかったですよ～
メンマは見ためとは違って薄味でしたｗ
麺’s | 2009年7月13日 20:35おやおや、もう行かれたのですか。
急にこのお店のレビューが続けて上がっていたので驚きました。
本場の燕三条ラーメンを食べたことがないので何とも言えませんが、
ここのラーメンは旨いですよね。煮干の出汁の取り方も上手ですしね。
近場ですと「丸め」の燕三条も基本は同じですが、若干方向性が異なり
ますので機会がありましたら是非お試しください。
Killa Queens | 2009年7月13日 20:42Killa Queensさん、
こんばんは～！
コメありがとうございます。
初の燕三条系らーめんだったんですけど、見た目通り美味しい一杯でした。
ふだんは、好んでしょうゆ系のらーめんを食べないのですが、こちらを頂いてから煮干しょうゆの見方が変わった気がしました。
麺’s | 2009年7月13日 21:14
こちらは11:15開店ということだったんで久々にシャッター狙いで11:10に到着。11:15過ぎても開店せず・・・
あれ！今日は休みかな～ それから待つこと２０分。
11:35頃ようやく店主が登場。
店主がこれから準備するんでちょっと時間が掛かるけど大丈夫ですか？
もう既に２０分待ってるんで、いいですよ！と即答し店内へ。
早速、券売機で燕三条麺 中盛りをポチッとな。
いつもなら大盛りにするとこなんですけどラーメンの480gはちょっと厳しいと思ったんで、今回は中盛りにしました。
店内は、まだ電気もついておらず まじ！これからお店の準備を始めるんですか？・・状態でした。
しばらくするとぞくぞくとお客さんが入ってきて直ぐに店内がにぎやかになりました。
カウンターでしばらく調理を拝見してるとおいしそうなチャーシューを切ったり、秘伝のたれを器に入れて大きな３つの寸胴から二種類のスープと大量の背油をコシているところが見えました。
待つこと２０分で燕三条麺の登場です。
見た目も香りも美味しそうです～♪
いただきます！
まずはスープから一口。
ニンニク風味で煮干の効いた醤油系スープ。
背脂もちょうどよい具合で美味しいスープです。J系のお味に近いです。
麺は、平打ち極太の縮れ麺。ツルシコでしっかりとコシがある不揃いな麺。スープとの絡みもよく美味い！
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、刻みタマネギ。
チャーシューはバラが三枚。
メンマは見た目は濃いが味付けはさっぱりで、コリコリした感じでした。
さっぱりしたしょうゆと煮干の風味を味わえた美味しい一品でした。
美味しいらーめんご馳走様でした。