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横浜の名店『本丸亭』の市ヶ谷進出店です。春菊のトッピングが特徴的な塩ラーメンのお店。初来訪です。スープは鶏ガラや焼きあごのすっきりとした旨味を感じる塩ダレスープです。麺は平打ち縮れ麺。スープとの相性も良いし喉越しも良い。具はチャーシュー、ワンタン、春菊、ネギ。チャーシューは厚めの豚バラですが、香ばしさや味付けも最高。ワンタンもしっかりした仕上がり。そして、最大の特徴となる春菊。春菊好きにはたまらない。非常にバランスも良い美味しいラーメンでした。平日12時前で2人待ちです。
飛行夢
ratomen
928GTS
スープは鶏ガラや焼きあごのすっきりとした旨味を感じる塩ダレスープです。
麺は平打ち縮れ麺。スープとの相性も良いし喉越しも良い。
具はチャーシュー、ワンタン、春菊、ネギ。チャーシューは厚めの豚バラですが、香ばしさや味付けも最高。ワンタンもしっかりした仕上がり。そして、最大の特徴となる春菊。春菊好きにはたまらない。
非常にバランスも良い美味しいラーメンでした。
平日12時前で2人待ちです。