新宿駅東口から徒歩5分。平日18:00訪問。先客7名。

今回は初訪問なのでSUPEME(特製)×黒毛和牛のせいろご飯のセットをチョイス。

キリッとキレの本醸造醤油とブイヨンドレギューム(香味野菜出汁)のスープに生姜のコンフィ油でまとめ上げられた醤油スープ。レンゲが止まらなくなります。

麺は菅野製麺の細.太麺が選べる！量も並.大盛も選択可！
今回は細をチョイス。菅野さんの22番くらいかな？？小麦の風味がありが啜りやすい。

特製のトッピングは太鼓判の低温調理豚肩ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、味玉、メンマ、葱、スプラウト。
流石、SUPEME(最高の)。どれを食べても美味しい。

卓上には味変アイテムが豊富になりニラ胡椒、醤油スプレー、胡椒、後は生卵、海苔なんかのトッピングも食べ放題。これはかなり優良サービス。

最後に土鍋で炊きあげた黒毛和牛のせいろご飯。

甘辛い醤油ダレがかかった黒毛和牛に生卵を落として絡めて頂くとこれは正に至福の境地。。
もはやラーメン屋さんのサイドメニューのレベルではございません。
焼肉屋さんとかの乄ご飯レベルの1杯。

こちらのお店の店員さんの接客も◎

大満足。ご馳走様でした。