9:45頃訪問。先客後客共に1名だった。店内はやや小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。結構な年季が感じられて小奇麗とも言い難いが、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。さほど時間かからずに配膳された。

スープは、醤油の色目が程好く出ており、濁りは弱め。
飲んでみると、豚骨等の出汁感は、ラーショとしてもライト。アブラ分も多くないので、アッサリとした味わいとなっている。それでも、香味野菜の出汁や化調の使い方が巧みなのだろう。コク、旨みという点で何ら不満は覚えない。余計なクセも無く、多くの人に受け入れられそうな味わいだと思う。
醤油感、塩分濃度は適度。過度のトガりは感じさせないが、力強いキレとヒキを生み出している。
全体として、派手なインパクトは無いものの絶妙のバランスに仕上げられており、見事の一言に尽きる。
途中、カウンター上のおろしニンニクを加えると、良い味変になってくれた。

麺は、ほぼストレートの細麺。
食べてみると、茹で加減は割と硬めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦の密度感を伴うグニグニ＆ネッチリという破断感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、中央には細長く刻まれた白葱が適度に多めに盛り付けられる。胡麻油等による味付けは適度で、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。
その中には豚ロース肉の小塊が5個含まれる。しっかりめの食感だがパサ付き皆無。味付けも適度で美味。
他に、海苔1枚が添えられる。

兎に角、バランスが絶妙。ライトな味わいなのに全く物足りなさを覚えないのが素晴らしい。朝食べるラーメンとしての適性も申し分無し。近場の人に重宝されていそうな良店だ。