【店名】　　　　　　　　　　　　桜ラーメン　笠松店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　笠松町

【営業時間】　　　　　　　　　　　11時～20時50分

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　28席

【メニュー】　　　　　　　　　　桜ラーメン（醤油・味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1050円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　107195円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　67点

【感想】

2024年101軒目は、約1年2ヶ月ぶりの〝桜ラーメン　笠松店〟。

見た目は、岐阜だと〝天外〟・名古屋圏だと〝ラーメン福〟に似た感じだが、味は全く

違う。

今回は、〝醤油〟を選択しましたが、ほんの僅か・時折感じるのが豚の気配。

この豚の気配は、決して強い訳では無い。

そして、スープで主張するのは豚ではなく野菜の甘みと土台を支える醤油の香りとコク。

多めのモヤシのシャキシャキ感は良いし、食べ応えも十分だが、このモヤシから出る水分が

スープの濃度を次第に薄くなって行く。

卓上にラーメンダレは見当たらない。この辺りは、ラーメン福・天外との違いかな?

全体的に優しい味。

中細麺?中太麺?かの判断は難しいが、コシも強め。

スープが染み込んだチャーシューも良い。