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久しぶりにゴトクさんに訪問しました。何やら見慣れないメニューがあったため、それをオーダーしました。着丼した時に丼が平べったいのでまぜそばか？と思いましたがそうではないようです。スープは白ごまの濃厚な口当たりで後味に酸味が感じられます。その酸味がアクセントになっている印象でした。刻み玉ねぎも食感と風味のアクセントになっていました。麺は自家製の細ストレート麺で歯切れの良い食感で濃厚な胡麻スープに良く絡みます。甜麺醤みたいな風味がある挽肉、メンマ、ほうれん草、海苔でそれぞれ麺に絡めて食べると美味しいです。この味わいならば太麺にして汁無しごまそばなる物も面白いのでは？御馳走様でした。
ゆう。
黒衣のペテン師
Hiro™
痛風だけどラーメン食べたい
モンゴルマン
何やら見慣れないメニューがあったため、それをオーダーしました。
着丼した時に丼が平べったいのでまぜそばか？と思いましたがそうではないようです。
スープは白ごまの濃厚な口当たりで後味に酸味が感じられます。その酸味がアクセントになっている印象でした。
刻み玉ねぎも食感と風味のアクセントになっていました。
麺は自家製の細ストレート麺で歯切れの良い食感で濃厚な胡麻スープに良く絡みます。
甜麺醤みたいな風味がある挽肉、メンマ、ほうれん草、海苔でそれぞれ麺に絡めて食べると美味しいです。
この味わいならば太麺にして汁無しごまそばなる物も面白いのでは？
御馳走様でした。