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「朝らーめん+のり」@博多らーめん ひまわりの写真2024.Dec.Sun

今日は「バスの運転手」さんのレポで前々から朝ラー出来て気になるお店に行って来ます
余り早く行ってもしょうがないので開店時間から1時間ぐらい遅刻して向かいます

5時57分、開店時刻から57分遅刻しての到着です

車は4台停まっていましたが2台はすぐに出て行きました

入口に行くと正面にある券売機から表題(700円)+(150円)のボタンを選択!

ノーライスですがトッピングの海苔は「バスの運転手」さんのマネして見ました

食券を手にして店内に入ると案内が入ったカウンター右側の端の席に腰かけます

お水はセルフで隣に有りました

店内のお客さんは男性2組と男性2人と女性2人の4人グループだけです

朝は店主さんのワンオペですかね

カウンター6席
3人用テーブル×2卓
4人用テーブル×2卓

麺の硬さは、ゆげとおし、こなおとし、ハリガネ、バリカタ、ふつう、やわ、やわやわと有ります

高台に食券を置いてコールは「やわ」でお願いしました

1度豚骨で柔めを食べたかったです

6時01分、早っ…着丼です

朝らーめんだけだと具材はネギだけですから海苔をトピすると映えが凄く良いです

事前情報やお店の紹介を見ましたが豚の頭骨のみでスープを炊いている見たいです

先ずはレンゲで掬って飲んで見ると臭みはまったく無くややトロミさえ感じられるスープはまろやかながら純粋に豚がガツンと来ます

クチコミとかで獣臭がする様な事も書かれていたりしましたがそんな事は無かったです

お店で毎日炊いていますからブレはあるでしようね
今日は上ブレかな

豚骨はいつも麺は「バリカタ」や「カタメ」なのですが「やわ」も良かったです

加水低めの細ストレートをリフトすると、しやなか過ぎる麺はスープの掬いも良くメチャ持ち上げてくれ噛めば小麦も感じられます

辛子高菜、紅ショウガ、クラッシュニンニク(3つ分)を投下して食べると間違いなくスープがブーストしウマウマです

海苔は麺を包み込んで食べるとライスでなくても美味しいですよ

スープを飲み干すと器の底には微粒子見たいな骨髄粉が少し残りますがザラつき感もなく気にはならないと思います

万能ネギは余り機能せず

6時08分、食べ終わり店主さんに「美味しかったです」「ごちそうさまでした」と伝えてから器を高台に置いて店内を後にする頃には最初からいた男性2人組だけになりました

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここまで車でしたか
けっこう距離があったでしょうに
私も以前は、ここぐらいなら車で行ったのですが、今はあまり考えられない
電車で行って、ここで半炒飯もいただきました

RAMENOID | 2024年12月6日 05:28

おはようございます
早朝に所沢、マジで元気ですね!
行動範囲の広さにもびっくり!
朝は所沢
昼は何処まで飛ばれるのでしょう⁉️

キング | 2024年12月6日 07:27

おはようございます!

最近、頻繁に埼玉へ来られてますねェ〜
このビジュアルでライスを頼まないのは、信念を貫かれてますね。
界隈には魅力的な日帰り温泉がたくさんあるんで、かなり迷われたのでは😬

こんにちは。

エリマキトカゲ状態ですね(笑)。
ゆげとおし、初めて聞きました。

glucose | 2024年12月6日 09:34

RAMENOIDさん>車で行けるなら距離や時間は慣れてしまいました。
初訪だとワクワクして行きますからね。
私はほぼいつもノーご飯物です😅

黄門チャマ | 2024年12月6日 09:50

こんにちは~
ビジュアルサイコーですね!!
え~っ!!湯気通しあるんですかっ!?
CHALLENGEしてみたいです~

らーめんじじぃ | 2024年12月6日 09:56

キングさん>朝早いのは得意中の得意ですからね。
所沢なら全然範囲ですよ。
埼玉は良いお店が多すぎで困ります😅

黄門チャマ | 2024年12月6日 10:02

こんにちわ〜!

ゲスト出演恐縮です。
てか、コチラをレビューした時、早朝から営業している事でかなり気になっておられたんで、いつか来られるなとは思ってました。
朝ラーメンなら「やわ」が最高に旨いんですよ。
海苔も含めて同じオーダーもありがとうございます。

バスの運転手 | 2024年12月6日 10:33

こんにちは。
海苔たっぷりですね!家系では海苔=ライスという人が多いですが、麺をくるんで食べてもすごく美味しいので、「海苔は麺を包み込んで食べるとライスでなくても美味しいですよ」には納得です^^

poti | 2024年12月6日 16:50

ラーメン大好き(nao)さん>本当はライスも食べたいですが、次の予定もあったり体重維持も有りいろいろと考えて麺活しています。
温泉も興味がメチャ有りですよ😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 18:57

glucoseさん>私も「ゆげとおし」は初めて見ました。
所沢に住んでいたらライスを頼んでいました😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 19:00

らーめんじじぃさん>海苔がないと映えないと思いトピしてしまいました。
「ゆげとおし」なんか有るのですね。
私も初めて見ましたよ😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 19:03

バスの運転手さん>朝ラー出来るお店はチェックしています。
本当なら明太子ご飯を海苔で包み込んで食べたかったです。
初めてヤワで食べましたがメチャ良かったです😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 19:07

potiさん>朝らーめんでけだと凄い寂しいですからね。
バスの運転手さんのマネをしました。
海苔は麺を包み込んで食べても良いです😄

黄門チャマ | 2024年12月6日 19:10

こんばんは
所沢まで来ちゃいましたね‥😀
海苔が懐かしいエリマキラーメン思い出しました。
環七ラーメン時代流行ったんです。

あひる会長 | 2024年12月6日 21:44

お疲れっす

またまた朝ラーでここまで行くとは😆
さすが👍
エリマキトカゲ風のビジュアルが素敵ですよ

シノさん | 2024年12月7日 01:25

あひる会長さん>海苔のエリマキトカゲは面白いです。
これをやって見たかったですw
環七ラーメンは懐かしいですね😄

黄門チャマ | 2024年12月7日 05:32

シノさん>慣れてしまえば距離は気にはならなくなるよ。
海苔のエリマキトカゲはやって見たかったからね😄

黄門チャマ | 2024年12月7日 05:42