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コメント
オーガスさん、こんばんは。
こちらは初めて知りましたが家系ですか？
チャーシューが見るからに旨味が詰まっていて旨そうです🤤
キクラゲ洗濯機にざるでの会計とはなんか時代を感じます💧
ケーン | 2024年12月1日 20:37ケーンさん、こんばんは。
スープは塩！
豚骨ベースの化調たっぷり塩スープです。家系ラーメンとは全く異なりますね。
イレブン系(* ᐕ)？
独特な味をだしてます。
昔は酒井製麺だったのですが、今は変わってしまいました。
オーガス | 2024年12月1日 21:28おはようございます。
ワカメにキクラゲと磯感出そうなトピでネギの切り方も独特ですね。こう見えて塩なんすか？九州の豚骨とも家系とも異なるハイブリッドな一杯｡近くにあったらついつい行っちゃうヤツですね🍜
硬め濃いめ | 2024年12月2日 08:41オーガスさん、こんにちは。
イレブンフーズ懐かしいです。山手通りから少し路地を入った所にありましたよね。
糀谷はチャリで自宅から5分位ですが、チョコチョコ値上がりしてから足が遠のきました。一時は丸山製麺でしたね。
麵活お疲れ様でした。
いぜず | 2024年12月2日 14:02硬め濃いめさん、こんばんは。
コチラは全てがオリジナルに溢れてます。
20年前は間違いなく新ジャンルでしたね。
塩豚骨なのに後味スッキリです。
しかしスープを飲みすぎると後からめっちゃ喉が乾きますので要注意ですw
オーガス | 2024年12月2日 20:30いぜずさん、こんばんは。
糀谷の店舗は昔良く行っていたんですよ〜
初期の頃は酒井製麺の麺を柔らかめに茹でていた麺が美味かった(*´﹃｀*)
今も丸山製麺かもですね。
懐かし〜
オーガス | 2024年12月2日 20:33キクラゲ洗濯機の頃は、おいらも頻繁に行ってました。何せ、海岸通りに出て歩道橋渡った先が、勤め先のビルでしたので。
そのビルも、先日ついに解体が始まっている事を確認しました。駅から遠くアクセスが悪い場所だなと当時は不満を抱いていましたが、少し寂しい気持ちになったものです。
Dr.KOTO | 2024年12月8日 09:58Dr.KOTOさん、こんばんは。
ひょっとしたら一緒に食べ事も有るかもしれませんねw
古巣が取り壊しになる時は誰もが同じ思いをしますよ。
私も同じです。
オーガス | 2024年12月16日 18:10
西糀谷にはオープンから良く仕事仲間といっていた。
品川の店舗は移転前(キクラゲ洗濯機があった頃)にちょくちょく行ってた。
15～20近くぶりになるのかな。
コチラの店舗には初訪問。
店内に入って驚愕Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!
タッチパネル式自動券売機！！！
ザルは•́ω•̀)?
店内もそれなりにキレイにしてる！様な気がする。
とりあえず食券を買わないとね。
チャーシュー麺特盛
麺 ふつう
硬め
味 濃いめ
油 多め
￥1500円
だいぶ値上がりましたね。
時代の流れを感じます( -₃-)
券売機から出て来た食券には番号が書かれた引き換え券で番号を呼ばれたら取りに行く的な感じ。
厨房内の麺箱が酒井製麺の麺箱ではない様な…
気になる〜(´◉ω◉` )ｼﾞｰｰ
10分程で着丼。
先ずはスープを一口。
( *¯ 口¯*)あー
こんな感じだったかな〜
スッキリ塩豚骨、ちゃんと豚骨を感じ、化学と塩味もキッチリ感じるのにそれでいてさっぱり。
クセになりそーなスープです。
麺は明らかに酒井製麺ではなくなってしまいましたね。
でも何だか食べた事ある様な感じの麺なので有名所でしょう。
チャーシューはフワトロの味濃いめなバラロールでライスが幾らでもイけるヤツ(๑•̀ㅂ•́)و✧
洗濯機は無くてもキクラゲはキチンと洗われており、雑味、臭みは皆無で良い感じ(≧∇≦)b
ワカメも味海苔もこの塩豚骨に合わない訳がない。
麺量は減りましたね〜(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞ-ﾝ
特盛で400ない位。
スゲ〜の来るかと期待してライスは購入しなかったが、今更追加でライスw
チャーシューでライスは速攻無くなりました( ･᷄֊･᷅ )
残り少しでニンニクを入れてみる。
ん〜σ(･ω･`)ハテ？
入れない方が美味しいかも。
最後にスープを少し飲んで終了。
6分程で完食。
美味しく頂きました。ごちそうさま🎵