トコロザワ！

ところで、所沢って広くないですか？
今回は気になるお店の開拓で来ました。
お店は屋根付き商店街の最奥部なのでちょっと分かりづらいかも。
店内はやや暗めの照明でBGMは和風のもの、テーブル席と小上がりがあります。
何にするか悩みましたが「鴨せいろ＋たこの唐揚」を注文、出来上がると白くてやや太めな何とも個性的な蕎麦！

いただきます。
蕎麦は今まで見たことが無いもの、更科っぽく白くて意外にも太めで、見方によってはうどんにも見えるもの。
食感はモチッとして香りも良い、へぇ〜こんなお蕎麦食べたこと無いぞ…。そして美味しい。
手打ち手切りなので不揃いなすすり心地が、毎回変化があって飽きさせないですね。
むむむ、これはせいろでじっくりと味わいたいやつだぞ…。

つゆは具が、鴨・葱・牛蒡・三葉。
鴨と牛蒡の香りが強めなインパクトのあるつゆ、味はやや薄めで個人的に好みな濃さ。
蕎麦が太めなので全つけで具も絡めて食べるのがベストでした。

薬味は、葱・山葵。
これはどちらもよく合いますね〜、蕎麦が太いので何気に山葵の方が好きだったかも。

たこの唐揚はレモンの輪切りが乗ってます。
たこはフニッと柔らかく、案外噛み切り易いのが良かったです。
味付けはしっかりしょっぱめで完全におつまみメニューです、これはお酒と合わせたくなるなぁ。
※画像は料理写真に

個性的なお蕎麦に鍋物やおつまみの数々、こちらも通い甲斐があるお店ですね〜♪
また寒い内に来られたら鍋物もありかな。
御馳走様でした。