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友達に勧められて、初めての訪問。いつもなら券売機の左上のメニューに味玉トッピングとか特製にするんだけどいろいろあって右上の昆布水つけ麺にwでも、昆布水が旨かった。よくある昆布水つけ麺でも、昆布のネバネバ度合いはいろいろ、ニュー松戸さんは、かなり濃ゆいとろーりタイプで旨味出まくり。まずは、うんちく書きにある通り、麺だけを藻塩でいただく。昆布の旨味と麺の旨味をシンプルに味わう。美味しい。一気に藻塩だけで食べられそう。つけ汁は動物系抑えめながら、軽くない生姜醤油かな。昆布水つけ麺で薄くなっていく感じがしないからバランス良く作られてる。後半は昆布水でつけ汁が冷えるけど、良い感じに出汁を感じる。後半飽きてきそうだけど、麺の上の大葉と針くらいに細く切られた生姜が飽きさせない。最後はつけ汁に昆布水を投入して、一気に完食。実に旨かった。
萬屋
Stag Beetle
BUBU
飛一(ぴゅういち)
いつもなら券売機の左上のメニューに味玉トッピングとか特製にするんだけど
いろいろあって右上の昆布水つけ麺にw
でも、昆布水が旨かった。
よくある昆布水つけ麺でも、昆布のネバネバ度合いはいろいろ、
ニュー松戸さんは、かなり濃ゆいとろーりタイプで旨味出まくり。
まずは、うんちく書きにある通り、麺だけを藻塩でいただく。
昆布の旨味と麺の旨味をシンプルに味わう。美味しい。
一気に藻塩だけで食べられそう。
つけ汁は動物系抑えめながら、軽くない生姜醤油かな。
昆布水つけ麺で薄くなっていく感じがしないから
バランス良く作られてる。
後半は昆布水でつけ汁が冷えるけど、良い感じに出汁を感じる。
後半飽きてきそうだけど、麺の上の大葉と針くらいに細く切られた生姜が飽きさせない。
最後はつけ汁に昆布水を投入して、一気に完食。実に旨かった。