東大宮店は一年以上ご無沙汰、久々の訪問です
長谷川さんが大宮店に移動して足が遠のきましたが
10月から東大宮店復帰したので久々の訪問です
長谷川さん自体は大宮店でお会いしてたので
多分3～4ヶ月振りかな？

という事で19時5分頃訪問、中待ち2名でした
東大宮店と言ったらやはり秩父味噌の限定！
なので限定特盛を購入しようとすると長谷川さん
直ぐに気づいて声掛けてくれるのも良いですね

食券を店員さんに渡してベンチに腰掛けると
冷盛りで良いんですか？
と直ぐに長谷川さんからお声が
そういえば何時もあつもりで食べてたもんな～
折角なのであつもり、辣油増しでオーダーです

限定の特盛は600ｇなのはめっちゃ嬉しい！
狼煙全店舗の中で標準で600ｇ出してるのは
多分、東大宮店のこの限定だけだと思います
張り紙に200～600ｇと書いてありました
因みにデフォの特盛は500ｇです

さて、麺は熱々のモチモチ麺です
あつ盛だと麺同士がくっつくというのが難点ですが
限定のあつ盛は秩父味噌を少し混ぜてる(多分)
熱々の出汁を麺の上から掛けているので
下味が付きつつ、麺がくっつかない様になってます
なので、湯切りが甘いとかそういう事ではないっす

そんな麺は冷盛りと違って、よりモチモチ感up
つけ汁との相性抜群、とても美味しい麺です
この限定の特盛600ｇやっぱり最高ですよね！
ボリューム的にかなり満足度高いかなと思います

つけ汁は超高粘度なつけ汁です
ん？秩父味噌だからなんでしょうか？
これくらいの超高粘度は10年前位の狼煙を彷彿
そう思ってしまう程のアラン・ドロンなつけ汁です
狼煙の豚魚に秩父味噌が上手く融合してますね
味わい的に白より赤味噌寄りに近いかなと思います
そして増した辣油とも絶妙にマッチ
久しぶりに食べる秩父味噌美味しいですよ！

つけ汁は嬉しい事に１回オカワリ出来ます
なので遠慮なくつけ汁どっぷりと！
オカワリつけ汁まで楽しみました！

具材は麺上にチャーシュー、それとつけ汁の中に
お肉もあったと思います
麺上のは多分ご好意かなと。。。
ありがとうございます🙇‍♂️
当然、美味しいチャーシューでしたよ！

つけ汁オカワリだったのでスープ割りまで堪能
久しぶりに食べる秩父味噌美味しかったです

東大宮ではこの秩父味噌
終わったらきっと攻めすぎたカレーの提供かな？
ぶっちゃけ、東大宮では近年この2種類
それしか食べてないかもしれません
でもそれがいいんですよね！
だって東大宮でしか食べれないですし。。。
他の店舗では食べれない東大宮だけの限定
思う存分楽しめました！

そして何より東大宮店復帰の長谷川さん
やっぱり長谷川さんは厨房の中で輝くけど
東大宮店での方がより一層光ってる感じがします
何でだろう？
一瞬、2代目狼煙の綾瀬にタイムスリップした感じ
そんな気分にさせられちゃいましたよ！
って書くとPotiさんなら分かってくれるかな笑笑

暫くご無沙汰だった東大宮店
自分のホームは本店だけど来年は東大宮に行く頻度
確実に増えるかなと思います
そう、限定も勿論魅力的なんだけど
やっぱりそこに長谷川さん居るのがでかいかなと

という訳で久しぶりな秩父味噌の限定に
長谷川さんのサトテツ劇場を満喫しました
という事でこの日も大満足ぷふぁ