17周年おめでとうございます🎉㊗️
12月10日に17周年を迎える埼玉の誇る名店・狼煙
そんな狼煙の周年祭に麺友さん達と行ってきました

9時10分頃到着、8番手です
開店時、恐らく50名近くの並びがあったと思います
開店前には食べに来た元・狼煙の漢佐久間さんも！
新店舗開店は年内間に合うかどうかのようですよ

オープンより少し早目の開店です
中村さんが厨房に居た頃は常に少し早開けでしたが
近年で早開けは珍しかったかもしれません
有難い限りですね！

本日は限定のみの販売となってます
お品書きみたいのをみるとチャーシュー3種類か～
なら特製にしなくても十分かな～
チャーシュー丼もお裾分け貰えるし
買わなくてもいいかと特盛のみ購入
でもね～チャーシュー丼買うべきだったと後に後悔

さて、レアチャーシュー乗せ忘れとの事で
レアチャーシューは別盛りで後から出てきました💦
奥の写真のチャーシュー丼
フォロワーさんから具材等少し抜かれてスルーパス
有り難き幸せ❤

麺は埼玉県産小麦の平打ちの麺です
全粒粉入りの加水率高いもっちもちの麺
小麦の豊かな風味香るツルツルと喉越しもよく
つけ汁がどっぷりと絡むつけ汁と相性の良さ
実に周年らしい素晴らしい麺だと思います
特盛は麺量500ｇと表記されていました
酢橘を絞っての味変も爽やか3組～

スープは鹿児島県産黒豚100%
周年用に店主・中村さんが炊いたというスープ
もう、そんなん食べる前から期待しちゃうよね～

粘度濃度がめっちゃ高い豚ポタージュ系のつけ汁
豚の旨味がしっかりと、でもしつこくなく
実に狼煙らしい黒豚のつけ汁になってますよ！
この日しか食べる事が出来ない特別なスープ
それを今年も食べれて幸せです🥰💞

具材はつけ汁から麺上に上げたチャーシュー
それに別丼になってたレアチャーシュー
九条ネギというラインナップ

肉はガリシア栗豚使用した吊るし、レア、煮豚
そう書かれていたけど2種類のみでした
特製が3種類という事だったんでしょうかね

レアチャーシューは麺に巻いて贅沢に
麺上に上げたチャーシューもめっちゃ美味い😋
でもね～チャーシュー丼の脂身たっぷりの吊るし
それが激うまポンポン丸でやばかった！
甘味すら感じる豚でマジでウマウマ最高レベル
マキシマム濃い卵も入っていたし
玉ねぎのタレもめっちゃ美味しくって。。。。
今日のチャーシュー丼は絶対に買うべき逸品！

生まれ変わったら。。。。
時間を食券買う前に戻せるのであれば。。。。
絶対に絶対絶対チャーシュー丼買わねば！！！
本当に本当にそう思えるチャーシュー丼でした

自分は買わなかったけど。。。
ノリダーさんにオススメ出来て
ノリダーさんが食べれたのは本当に良かった！！
今回のチャーシュー丼はヤバい！反則！

。。。半分以上は食べれたから良しとするか。。。

最後にスープ割りしてご馳走様でした

オープン当初から激ハマリして通ってるお店
自身のRDBの歴史も狼煙から始めた程大好きな店
そんな狼煙。。17周年改めておめでとうございます
そして百名店選出もおめでとうございます

狼煙は他店舗は勿論、2代目狼煙の全店舗や3代目
全てのお店に行きましたがやはりホームは本店
これからも通わせていただきます！
今日お会いした方々、また宜しくお願いします
因みに10席の内、自分含め6席は麺友さんでした

という訳で17周年祭楽しんできました
麺友さん達と一緒だったから楽しく待てたし
とにかく美味しくお祝い出来大満足ぷふぁ