味千本店・熊本名物

いつかはと思っていた本店。
いきなり訪れたチャンス、これはもう行くしかない。
15時45分入店で先客なし後客3名。
タブレットにて掲題入力、送信。

アッサリサラリ、すごく優しい。
メニューに鶏ガラ・豚骨ベースとの説明書き、なるほどラーメンスープとは別モノだ。
に、しても優しすぎると思うのだが…
具材は、白菜、人参、ニラ、キクラゲ、豚肉、エビ、イカ、揚げ玉子。
炒めの感じが軽いからか、旨味が染み渡るってことはない。
強いて言うなら白菜由来と思しき甘味、これは特長。
そしてやっぱりこれだよ春雨。
スルスルスルスル無抵抗、意識せずとも入ってくる。
このまま食べ進めることが本来のやり方で本道だろうとは理解、ただどうしても…
箍が外れたらお終い、なりふり構わずガーリックチップと胡椒をたっぷり、これでやっと味が出る。
自分はダメだと反省しつつもこれくらいのパンチは欲しい、だってまだまだ初心者だ。
完全に開き直って胡椒を追加、これにておいしく完食です。

うまかったです。
本来は罪悪感なき太平燕。
ガッツリ味変により別の罪悪感が生まれる結果に…
これも今後経験を重ねることでどうにかなっていくことでしょう。

ごちそうさまでした！