妻の実家に帰省中。
熊本に来て、横浜家系を食べるわけにはいかん。

ちょうど宿泊している場所が水前寺公園の近くだったので、これは味千ラーメンの本店に行かなければと思い家族で向かう。

前も食べたことはあるのだが、あまり印象がない。
今回は家族と一緒だが、多少なりとも堪能しながら食べよう。

頼むのはいわゆるデフォルトの味千ラーメン。
ノーマル体を楽しむ。
家族はそれぞれのものを頼んでいて、実は私もセット物ではあったが、今回はラーメンを単独で取り上げたい。

着丼してすぐに食べ進める。
あぁ、これが熊本に伝わる味千ラーメンなのか。
豚骨と醤油、背脂によるスープはまろやかでくどくなく、細麺が上手く効果を発揮している気がする。

とはいえしっかりとしているスープのため、そこに爽やかにネギとキクラゲの歯触りが入り、食感の変化もちゃんとついている。

残念なのは卵。
元々卵が苦手。半熟ならいけるのだが完全に茹で切っているとかなり苦手な方向に偏る。パサパサしたのは嫌。

しかしデフォルトだし、これが味千ラーメンなのだから文句を言わずに食べる。

ごちそうさまでした。
再訪はおそらく無いが、良い思い出になった。
次熊本に行くときは、どこのラーメンを楽しもうか。
楽しみが増えた今回の熊本帰省であった。