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75点
醤油ラーメン（エビ）@850[ラーメン/醤油]
麺屋 最後の一滴（福岡県福岡市中央区）KYOSUKE∞

「醤油ラーメン（エビ）@850」@麺屋 最後の一滴の写真2024.12.10
12:30
先客1名

醤油ラーメンにはカツオとエビとオレンジとオレンジと貝があったが、エビをチョイス。

紹介文には「数種類の海老の旨みが入った特製香油でつくるエビが香る一杯」ととても興味を引く文言が...。

スープは鶏と昆布の合わせがベースになっていて、そこにエビの油を足している。
醤油はそこそこ前面に出ていて後ろに海老がちゃんといる。

が、それだけ。
奥行きがないため、深みもない。
飲みやすいと言ってしまったらそうかもしれないが、
パンチがない。。
玉ねぎも辛い。

麺は多加水中太ストレート麺で味がしっかりしているが、スープが悪くいうと薄いため、麺が勝ってしまっているため、麺単体でラーメンを食べている気分になる

全体的に薄っぺらいラーメンという印象を受けた。
(まずいわけではないです)

ご馳走様でした

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