10時40分(開店50分前)到着で先客8名様。
2巡目確定😅...幸い今日はそれほど寒くない。

11時20分、10分の早開け...ありがたい。
オーダーはXの告知で決めていた表記を...
当然、大好物のわら焼きチャーシュー300円も😋

デザートソルト＝砂漠の塩？
調べてみるとカラハリ砂漠で収穫された岩塩で塩辛くなく甘みが特徴の塩、との事。

中待ちを経て席に案内されてから5〜6分後には着丼。
美しいルックス😍
スープを一口、止まらずさらに2〜3口、ウマい❗️
今年、いやここ数年で食べたラーメンでは一番あっさりしたスープだろう。
しかし、後からじんわりと来るほんのりした塩味と豚の旨味は気絶レベル❗️
麺はもちっとしたストレート中太麺...スープが素晴らしいので最後までおいしく頂けましたが、このあっさりスープにパツッとした細麺ではどうだったのかな？と素人ながら気になりました。

締めには濃厚な味わいの「坦々の和え玉」400円を...まさに一粒で2度おいしいランチ...ご馳走様でした🥰